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2009/06/22.Mon

豚肉と香味野菜のサラダ

          豚肉と香味野菜のサラダ

「香味野菜」なんて格好つけたタイトルをつけたけど、要は冷蔵庫の残り野菜です^^;
茹でた人参と、お酒を入れた熱湯でしゃぶっと茹でた豚肉、三つ葉、クレソンを市販のオニオンドレッシングで和えただけ。
豚肉だけを先にドレッシングで和えて、後から野菜も混ぜてさらにドレッシングで和えると、
バランスがいい感じがしました~。

夏は豚肉いっぱい食べたくなるんだけど、毎日のように豚肉メインってわけにもいかないし、
結構気に入りました。がっ、旦那さんは、これをおかずとしては、一口もご飯を食べませんでした。
さりげなく、お茶碗を手元に押しやってアピールしたけど、ダメだった( ̄Д ̄;) ガーン
冷めた料理は、あくまで前菜に過ぎない模様。。。



*********************************

熱が下がったと思ったら、今度は咳と鼻水が出てきたテル。
昨日、飲めなかったピンクの粉薬をがんばって二回飲みました。

その甲斐あってか、昨夜は一回も起きることなく朝までぐっすり眠り、鼻水も止まった様子。
でも咳は時々しているので、今朝、あと一回薬を飲ませようと思ったんだけど、
鼻水が止まれば薬は不要とばかりに、断固拒否!
イチゴで釣ろうとしたけど、ダメでした~(×_×)

で、結構しつこく薬を勧めたため、嫌われたらしく、ベランダに出た時に、
鍵かけて締め出された( ̄□||||!!

ニコニコして、すぐ開けてくれたけど、これでは親の威厳が!?と思い、
怒ってからしばらく無視してタヌキ寝入りしてみました。
寄ってきたけど、放っといたら、することないらしく、寝てました(^^;)
テルが起きたら、ちゃんと仲直りしましたよ。

というわけで、今日は午前中にお昼寝したので、午後が長いわ~。
何して過ごそうかしら~^^;








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豚肉料理 | Comments(0) | Trackback(0)
2009/06/09.Tue

夏野菜の豚肉巻き~はじめまして~

こんにちは。すーみんです。
この度、FC2ブログにお引越しして来ました(^^)

旦那さんと2才の息子テルと暮らす主婦でございます。
毎日のご飯の様子や育児のことなどをブログにのせて行きたいと思います~。
気軽に遊びに来てくださいね!

ちなみに過去のブログはこちらです☆
    ↓
幸せのあしあと

こちらもよろしかったら覗いてみてください♪




夏野菜巻き

さてさて、最近、早くも夏バテか、頭がフラフラ~っとしてやる気が出ない私(^^;)
体が妙に豚肉を求め、毎日のように食べています♪

写真はズッキーニと茄子の豚肉巻き。

まず、塩コショウした豚薄切り肉でズッキーニと茄子を巻いて行きます。
次にオリーブオイルを熱したフライパンでコロコロ~っとしながら焼付け、フタをして火を通し、
仕上げに麺つゆを回しかけてジューッとさせて出来上がり!

息子のテルには、小さな輪切りにして出しました。

野菜嫌いの息子は、テリテリの肉に目を奪われて、中のズッキーニに気付かずにパクッ♪


・・・顔をしかめて食べておりました~(^^;)


でも食べただけ、褒めてやろう~。


肉を食べきった(その後は中の野菜は取ってやった。。)テルが、私の肉もくれくれ~と言うので、
一緒に出した具沢山コンソメスープを全部食べたらあげるよっと言うと、

しぶしぶ汁だけ飲み・・・

食べたよ(´▽`)って顔してるので、全部スプーンですくって食べさせてやりました!

なんだ食べれるじゃん~。

そしてテルは、めでたく肉をGETしたのでした☆




豚肉料理 | Comments(2) | Trackback(0)
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